DEGUSTAZIONI
DEGUSTAZIONI
"Non devi per forza cucinare piatti eccessivi o complicati:basta buon cibo da ingredienti freschi"
Julia Child
IL NOSTRO OLIO
l’Olio Extra Vergine d’Oliva è un olio di qualità superiore ottenuto dalle piante della nostra azienda.
Le coltivazioni presenti nell’oliveto sono prevalentemente Moresca (buona sia da tavola che da olio),Biancolilla (da olio), qualità selvatiche autoctone (Nerva e ” Crastu” a polpa rossa) , ovvero le varietà tipiche del territorio circostante. La raccolta delle olive avviene tra i mesi di ottobre e novembre e trasportata al frantoio per la spremitura a freddo. Il prodotto ricavato dalle olive viene poi miscelato e l’olio ottenuto rispecchia le caratteristiche tipiche degli oli siciliani per il suo gusto deciso. Potrete gustarlo perché lo utilizziamo per condire tutti i nostri piatti.
I PRODOTTI DELL'ORTO
Se farete una passeggiata fino al fiume Pollina, a pochi metri dalla riva, troverete un grande orto biologico.
Nel giusto periodo di produzione potrete vedere filari di pomodori, melanzane, peperoni, zucchine, verdure che su richiesta potrete assaggiare in piatti gustosi e genuini conditi con il nostro olio.
IL NOSTRO OLIO
l’Olio Extra Vergine d’Oliva è un olio di qualità superiore ottenuto dalle piante della nostra azienda. Le
coltivazioni presenti nell’oliveto sono prevalentemente Moresca (buona sia da tavola che da
olio),Biancolilla (da olio), qualitĂ selvatiche autoctone (Nerva e ” Crastu” a polpa rossa) , ovvero le varietĂ
tipiche del territorio circostante. La raccolta delle olive avviene tra i mesi di ottobre e novembre e
trasportata al frantoio per la spremitura a freddo. Il prodotto ricavato dalle olive viene poi miscelato e l’olio
ottenuto rispecchia le caratteristiche tipiche degli oli siciliani per il suo gusto deciso. Potrete gustarlo
perché lo utilizziamo per condire tutti i nostri piatti.
